Демигляс Кнорр Demiglace Knorr 1kg

Демиглас - один из основных соусов французской кухни. Он готовится из говяжьих костей, мяса, овощей: лука, моркови, томатов, корней сельдерея и петрушки, трав и специй. Предварительно кости, мясо и овощи обжариваются, заливаются водой и варятся при очень слабом кипении 24-36 часов. Готовый demi-glace процеживают и при необходимости дополнительно выпаривают до нужной консистенции. Его приготовление в домашних условиях трудно, поэтому проще купить готовый сухой порошок, который заменяет жидкий demi-glace.