Демігляс Кнорр Demiglace Knorr 1kg

Деміглас - один з основних соусів французької кухні. Він готується з яловичих кісток, м'яса, овочів цибулю, моркву, томати, коріння селери і петрушки, трав і спецій. Попередньо кістки, м'ясо і овочі обсмажуються, заливаються водою і варяться при дуже слабкому кипінні 24-36 годин. Готовий demi-glace проціджують і при необхідності додатково випарюють до потрібної консистенції. Його приготування в домашніх умовах важко, тому простіше купити готовий сухий порошок, який замінює рідкий demi-glace.