Хамон Субиратс нарезка Subirats 250г

Изысканный мясной деликатес, который очень популярен в средиземноморских странах. Родиной этого мясного продукта является Испания. Хамон — это сыровяленая ветчина. Деликатес из мяса испанских свиней белой породы, которые выкармливаются комбикормами и зерновыми культурами. Процесс создания хамона занимает довольно много времени. На первом этапе мясо освобождают от лишнего жира и помещают в соль, которая забирает лишнюю влагу и выполняет роль натурального консерванта. Затем окорок высушивают и подвешивают в специальных хорошо проветриваемых помещениях, где он находится не менее девяти месяцев. Проверяют готовность хамона с помощью специальной, очень тонкой иглы, которую изготавливают из натуральной кости.