Бразильський горіх сушений 150 г

Бразильський горіх містить безліч вітамінів і мікроелементів, включаючи: кальцій, цинк, мідь, селен, магній, калій, фосфор, натрій; вітаміни С, D, Е, пантотенову і фолієву кислоти, цінні вітаміни групи B: тіамін, рибофлавін, холін і ніацин, а також амінокислоти — бетаїн, аргінін. У їх складі великий вміст мононенасичених жирів (37%), які є джерелом «корисного» холестерину, необхідного для роботи серця. Але найголовніша цінність горіха полягає в тому, що він є найбагатшим харчовим джерелом селену. Вага горішка становить приблизно 5 г і в кожному міститься не менше 96 мкг цього важливого мінералу, в той час, як в інших горіхах його в середньому 1 мкг.